| 01.10.1945 | I Państwowe Gimnazjum Techniczne |
| 09.11.1946 | Gimnazjum i Liceum Budowlane |
| 01.09.1950 | Liceum Budowlane |
| 01.09.1951 | Technikum Budowlane |
| 01.09.1955 | Połączenie szkół budowlanych mieszczących się przy
ul. Dawida i ul. Sztabowej |
| 01.09.1966 | Podział szkoły i przeniesienie klas budownictwa ogólnego
do budynku przy ul. Grabiszyńskiej |
| 01.09.1975 | Zmiana nazwy na Zespół Szkół Zawodowych Nr 5 |
| 01.09.1979 | Przyłączenie części Zasadniczej Szkoły Zawodowej
z ul. Kotlarskiej |
| 01.09.2002 | Przyłączenie klas Zasadniczej Szkoły Zawodowej i Technikum Wieczorowego z Zespołu Szkół Spożywczych |
| 01.09.2005 | Technikum Uzupełniające dla
Dorosłych Nr 5 |
| 01.09.2007 | Technikum Nr 5 |